Friedrich Bakery Accessories GmbH

For at understrege deres håndværk har Hoefer-bageriet fra Koblenz nu udstyret næsten alle 43 filialer med dækovne fra Friedrich.

Dækovnene fra Friedrich, som er udstyret med TCM D6-styringen, bidrager også til energieffektiviteten i grenene. "Hvis personalet før undlod at slukke for butiksovnen, eller i det mindste de komfurer, der ikke længere var nødvendige, rettidigt, kunne det godt ske, at ovnen blev varmet igennem hele dagen." Dette er ikke længere muligt med Eco-tilstanden for TCM D6-styringen. Hvis øko-tilstanden er aktiv, slukker det respektive bagekammer automatisk, hvis belastningen er for lav.

ALSIGTIG FRISK SORTIMENT

”Når det kommer til butiksbagning, opstår spørgsmålet altid: hvor starter man, og hvor stopper man? Bagearealet i grene er trods alt altid begrænset.” Ikke desto mindre har Hoefer et stort udvalg af friske råvarer. Ekspeditrerne friskbager alle typer rundstykker i løbet af dagen. Der er også croissanter friske fra ovnen, og nogle typer kage, såsom smuldrehjørnerne, leveres færdigtilberedte på plader, bages i 20 til 30 minutter og skæres i skiver. “Vi bagte oprindeligt croissanterne centralt. Siden vi har bagt dem mere i butiksovnene, er deres kvalitet blevet bedre.

Adresse:

Friedrich Bakery Accessories GmbH, Solingen
Bonner Strasse 329
42697 Solingen
Tyskland
 
Kontakt:

Telefon: +49 (0) 212 2 33 15 85 
Fax: +49 (0) 212 2 33 52 11
E-mail: info@friedrich-solingen.de

Friske bagværk i din butik med dækovne fra producenten Friedrich Bakery Accessories GmbH fra Solingen. Friedrich tilbyder dækovne til bagerier, tankstationer, detailhandel og catering.
Friedrich Dækovne / i bagerste ovne fås som ekstraudstyr med:

✓ integreret proofer
✓ Emhætte 
✓ Dampkondensator
✓ Underramme
✓ Automatisk natstart
✓ Afkalkningssystemer
✓ Computerhjørne 
✓ Nostalgisk front